La "buona tavola" su Bluenose è un aspetto fondamentale della vita di bordo, occasione unica e imprescindibile per stare in compagnia e gustare tutto il sapore ed il piacere della vacanza in barca a vela.
Dedichiamo a questa gustosa attività, di enorme importanza per il benessere umano, tutto il tempo che ci vuole, con grande passione e umiltà, dalla cucina al buon cibo fresco consumato quotidianamente sulle nostre tavole, sempre ben imbandite con stoviglie vere (odiamo infatti la plastica monouso ed in genere lo stile usa e getta) .
Questo è per noi importante così da avere a bordo il vero gradimento, la soddisfazione massima possibile da tutti i nostri ospiti e per fare in modo che ad ogni sosta in una bella baia corrispondano momenti di allegria e sana convivialità….
Per gli Italiani (e non solo) il buon umore si crea a tavola!!!
Lo "Chef/Coskipper" Anna Grilletti (detta la Sgrilla) a bordo di Bluenose, offre ai propri ospiti una cucina varia e creativa, particolarmente attenta alla scelta delle materie prime tutte rigorosamente freschissime, tra cui scegliere a seconda della disponibilità nei mercati.
Una cucina premiata nel 2013 anche da "Gambero Rosso" che nelle sue preparazioni più caratteristiche, in Mediterraneo come ai Caraibi, unisce alla nota inconfondibile delle spezie come dei prodotti sempre freschissimi, la ricerca di un equilibrio tra colori e sapori e una particolare attenzione alle risorse del mare e alle tradizioni e ai prodotti locali.
Antipasti, insalate e contorni
- Frittata di pasta con pomodorino e basilico
- Frittata al prezzemolo
- Frittata di polpo e patate
- Frittata di patate e cipolle
- Frittata di zucchine
- Frittata di riso e formaggio
- Frittata di lampagioni
- Frittata di spinaci
- Frittata di funghi
- Omelettes di prosciutto con formaggio morbido
- Patate saltate in padella con cipolla e pangrattato
- Patate al forno
- Patate allo yogurth al forno
- Insalata al salmone: insalatina fresca, salmone affumicato, scaglie di parmigiano e limone grattugiato
- Insalata estiva: pomodorini, patate, fagiolini, rucola, uova sode e basilico
- Insalata appetitosa: pomodorini, formaggio fresco, tonno, basilico
- Insalata rosa: insalatina fresca, gamberetti, polpa di granchio, salmone in salsa rosa
- Insalata sfiziosa: Insalatina fresca, ciliegine di mozzarella, tocchetti di pane soffritto, cuori di carciofo
- Insalata greca: insalata verde, pomodori, cetrioli, cipolla, olive e origano
- Insalata allo yogurth: spinaci crudi, mela verde, yogurt, scaglie di parmigiano e gamberetti
- Insalata di riso marinara: riso, polpo, carotine, sedano e basilico
- Carpaccio di zucchine con scaglie di parmigiano
- Carpaccio di funghi con scaglie di parmigiano
- Zucchine alla "Poverella"
- Bruschette al pomodoro
- Tramezzini vari
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